Kapsalon – pyszna zapiekanka z frytkami, kurczakiem i świeżą sałatką
Kapsalon to jedno z tych dań, które idealnie łączą w sobie wszystko, co lubimy w street foodzie: chrupiące frytki, aromatyczne mięso, ciągnący się ser i świeże warzywa. Choć pochodzi z Holandii, dziś jest popularne w wielu krajach i coraz częściej trafia także na domowe stoły. To świetna propozycja na szybki, sycący obiad albo wieczorne spotkanie ze znajomymi.
Poniżej znajdziesz sprawdzony przepis na domową wersję kapsalonu – prostą, smaczną i łatwą do modyfikowania według własnych upodobań. Dzięki temu możesz szybko przygotować efektowne danie, które zawsze smakuje inaczej i nigdy się nie nudzi.
Film:
Składniki na na żaroodporną formę 23cm x 35cm:
- 500 g mrożonych frytek
- 500 g piersi z kurczaka
- 2- 3 łyżki przyprawy do gyrosa
- olej do smażenia
- 250 g żółtego sera
- keczup
sałatka
- 1/2 główki sałaty lodowej
- 2 pomidory
- 1 ogórek szklarniowy
- 1 czerwona cebula
sos czosnkowy
- 300 g jogurtu naturalnego
- 3-5 łyżek majonezu
- 4 ząbki czosnku przyciśnięte przez praskę
- czarny pieprz
- sól
Przepis:
W misce umieszczamy jogurt, dodajemy majonez oraz przeciśnięty przez praskę czosnek, całość doprawiamy solą oraz czarnym pieprzem i wszystko dokładnie mieszamy.
Umytą i oczyszczoną pierś z kurczaka kroimy w kostkę. Pokrojone mięso przekładamy do miski, łączymy z przyprawą do gyrosa dokładnie mieszając i odstawiamy na 15 minut. Tak przygotowanego kurczaka smażymy na patelni z rozgrzanym tłuszczem około 5 minut do momentu aż mięso uzyska złoty kolor, od czasu do czasu mieszamy, zdejmujemy z ognia i studzimy.
Sałatę lodową siekamy na mniejsze części. Ogórki razem ze skórką kroimy w półplasterki. Pomidory kroimy w kostkę. Czerwoną cebulę kroimy w piórka. Wszystkie składniki na sałatkę wrzucamy do dużej miski i całość razem łączymy. Ser żółty ścieramy na tarce o dużych oczkach.
Na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia rozkładamy frytki i pieczemy je według przepisu na opakowaniu.
Na dno naczynia żaroodpornego wykładamy upieczone frytki, na warstwie frytek układamy podsmażone mięso i starty żółty ser. Całość zapiekamy kilka minut aż ser się rozpuści. Na warstwie sera rozprowadzamy połowę sosu czosnkowego. Na warstwie sosu rozprowadzamy sałatkę, wierzch polewamy pozostałym sosem czosnkowym i odrobiną keczupu.
