Ciasto truskawkowe z kokosem bez pieczenia – lekkie, kremowe i idealne na lato
Jeśli szukasz deseru, który robi wrażenie, a jednocześnie jest banalnie prosty w przygotowaniu, to to ciasto truskawkowe z kokosem bez pieczenia będzie strzałem w dziesiątkę. Połączenie słodkiej białej czekolady, delikatnej śmietanki, wiórków kokosowych i soczystych truskawek daje efekt lekki, kremowy i bardzo orzeźwiający.
To idealny deser na upalne dni – bez piekarnika, bez stresu i bez skomplikowanych technik. Możesz przygotować go w kilka chwil, a efekt zachwyci zarówno domowników, jak i gości przy letnim spotkaniu.
Ciasto z truskawkami i kokosem bez pieczenia. Fot.: smakowitedania.com
Film:
Składniki na tortownicę 23 cm:
- 180 g małych biszkoptów
- 500 ml śmietany 30%
- 2 tabliczki białej czekolady ( po 100 g)
- 200 g wiórków kokosowych
- 70 – 80 dag truskawek
Przepis:
Białą czekoladę łamiemy na kawałki a następnie rozpuszczamy w garnku na małym płomieniu, cały czas mieszając. Rozpuszczoną czekoladę dokładnie studzimy.
Umyte i obrane z szypułek truskawki kroimy na połówki.
Schłodzoną śmietanę kremówkę ubijamy na sztywno, pod koniec ubijania dodajemy stopniowo wystudzoną czekoladę. Do masy wsypujemy wiórki kokosowe i wszystko delikatnie mieszamy łyżką. Tak przygotowaną masę dzielimy na trzy równe części.
Na dnie tortownicy wyłożonej folią aluminiową układamy pierwszą warstwę biszkoptów. Na biszkopty przekładamy jedną część masy i dokładnie ją rozsmarowujemy. Na masie kokosowej układamy połówki truskawek jedna obok drugiej. Na truskawkach rozprowadzamy drugą warstwę masy kokosowej, a na masie układamy pozostałe biszkopty. Na biszkoptach rozsmarowujemy ostatnią część masy. Wierzch ciasta dekorujemy drugą warstwą truskawek. Tak przygotowane ciasto wstawiamy do lodówki na całą noc.
Ciasto z truskawkami i kokosem bez pieczenia. Fot.: smakowitedania.com