Bób z masłem, czosnkiem i natką pietruszki – prosty i pyszny przepis na lato
Latem nie może zabraknąć świeżego bobu – to prawdziwy klasyk sezonowej kuchni! Delikatny, sycący i pełen wartości odżywczych bób świetnie smakuje zarówno solo, jak i w towarzystwie aromatycznych dodatków. Dziś mam dla Ciebie szybki i niezwykle smaczny przepis na bób smażony z masłem, czosnkiem i natką pietruszki. To idealna propozycja na lekką kolację, przekąskę lub dodatek do obiadu.
Co ważne, przygotowanie tego dania zajmuje mniej niż 30 minut, a efekt zachwyca prostotą i wyjątkowym smakiem. W sezonie warto sięgać po bób jak najczęściej – jest naturalnym źródłem białka, błonnika, witamin z grupy B, kwasu foliowego oraz cennych minerałów, takich jak żelazo i magnez.
Bób czosnkiem i natką pietruszki. Fot.: smakowitedania.com
Film:
Składniki na 2-3 porcje:
- 1 kg bobu
- 1 mały pęczek natki pietruszki
- 3 ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę
- 2 łyżki masła
- czarny pieprz
- sól
Przepis:
Bób umieszczamy w garnku, wlewamy wodę i gotujemy ok 15 minut (w zależności od wielkości i świeżości bobu), aż będzie miękki, ale nie rozgotowany, pod koniec gotowania doprawiamy solą. Następnie zdejmujemy z ognia i odcedzamy, jeśli lubimy, możemy go obrać bób ze skórki. Natkę pietruszki drobno siekamy.
Na dużej patelni rozpuszczamy masło dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek i smażymy przez ok. 1 minutę na małym ogniu, aż zacznie pięknie pachnieć (uważaj, żeby go nie przypalić).
Do czosnku wrzucamy ugotowany bób i wszystko podsmażamy przez 2–3 minuty, mieszając. Następnie dodajemy natkę pietruszki, wszystko doprawiamy do smaku solą oraz czarnym pieprzem, dokładnie mieszamy i zdejmujemy z ognia.
Bób czosnkiem i natką pietruszki. Fot.: smakowitedania.com