Sałatka z kaszą bulgur, pieczarkami i suszonymi pomidorami – idealna na domówkę
Chcesz przygotować szybką, smaczną i efektowną sałatkę, która zachwyci gości na każdej imprezie? Mam dla Ciebie propozycję – sałatkę z kaszą bulgur, pieczarkami, suszonymi pomidorami, kukurydzą i szczypiorkiem na bazie majonezu. To połączenie różnych smaków i tekstur – chrupiącej kukurydzy, aromatycznych pieczarek i delikatnej kaszy sprawi, że sałatka znika ze stołu w mgnieniu oka!
Jest lekka, a jednocześnie sycąca, więc sprawdzi się zarówno jako przekąska, jak i samodzielny posiłek. Dodatkowo jej przygotowanie jest bardzo proste, dzięki czemu w kilka chwil możesz wyczarować coś wyjątkowego dla rodziny i przyjaciół.
Film:
Składniki na 4 porcje:
- 2 woreczki ugotowanej kaszy bulgur
- 500 g pieczarek
- olej do smażenia
- słoik suszonych pomidorów w oleju
- puszka kukurydzy
- pęczek szczypiorku
- 3-4 łyżki majonezu
- czarny pieprz
- sól
Przepis:
Oczyszczone pieczarki kroimy w większą kostkę a następnie smażymy na patelni z niewielką ilością rozgrzanego oleju kilka minut aż stracą surowość ale będą jeszcze jędrne, od czasu do czasu mieszamy, pod koniec smażenia pieczarki doprawiamy odrobiną soli, po czym studzimy.
Odsączone z oleju, suszone pomidory kroimy w paski. Opłukany szczypiorek drobno siekamy.
Do dużej miski przekładamy ugotowaną i wystudzoną kaszę bulgur, następnie dodajemy podsmażone pieczarki, pokrojone suszone pomidory oraz posiekany szczypiorek na końcu do sałatki dodajemy odsączoną z zalewy kukurydzę i majonez, wszystko doprawiamy do smaku solą oraz czarnym pieprzem i dokładnie mieszamy. Tak przygotowaną sałatkę wstawiamy na pół godziny do lodówki aby wszystkie smaki się przegryzły.
