Surówka z kapusty pekińskiej + film

Surówka z kapusty pekińskiej – lekka i pyszna do obiadu

Prosta, szybka i pełna świeżości – taka jest ta surówka z kapusty pekińskiej z dodatkiem marchewki, cebuli i kukurydzy. Wystarczy drobno posiekać warzywa, dodać odsączoną kukurydzę, połączyć wszystko z majonezem i jogurtem, a następnie doprawić solą i pieprzem.

Po schłodzeniu w lodówce wszystkie smaki idealnie się przegryzają, tworząc delikatny, kremowy i aromatyczny dodatek do obiadu. Surówka świetnie pasuje do obiadu – doskonale komponuje się z wieloma daniami, zarówno mięsnymi, jak i wegetariańskimi. Można ją podać do kotletów mielonych, schabowych, pieczonego kurczaka czy ryby z piekarnika. Świetnie smakuje także jako dodatek do dań z grilla lub lekkiego obiadu z ziemniakami i jajkiem sadzonym.

Film:

Składniki na 3 porcje:

• 1 główka kapusty pekińskiej (około 500 g)
• 2 średnie marchewki
• 1 cebula
• 150 g kukurydzy z puszki
• 3-4 łyżki majonezu
• 3 łyżki jogurtu naturalnego
• czarny pieprz
• sól

Przepis:

Kapustę pekińską drobno siekamy. Posiekaną kapustę przekładamy do miski. Obraną cebulę drobno siekamy i dodajemy do kapusty. Obraną marchew ścieramy na tarce o dużych oczkach, po czym wrzucamy do miski z kapustą i cebulą. Na końcu do sałatki dodajemy odsączoną z zalewy kukurydzę. Dodajemy majonez i jogurt, surówkę doprawiamy do smaku odrobiną soli oraz czarnym pieprzem i dokładnie mieszamy. Tak przygotowaną surówkę wstawiamy do lodówki na pół godziny, aby wszystkie smaki się przegryzły.