Pieczone placki z kurczaka – lekka i smaczna przekąska na każdą okazję
Szukasz pomysłu na szybki, sycący i zdrowy obiad lub przekąskę dla całej rodziny? Pieczone placki z kurczaka to idealna propozycja! Są lekkie, pełne smaku i świetnie sprawdzą się zarówno na ciepło, jak i na zimno. To doskonała alternatywa dla klasycznych smażonych kotlecików – tutaj wszystko pieczemy w piekarniku, dzięki czemu danie jest mniej kaloryczne i bardziej dietetyczne. Te aromatyczne placuszki najlepiej smakują na ciepło, podane z ulubionym sosem (czosnkowy, jogurtowy, koperkowy), świeżą sałatką lub surówką z kiszonej kapusty. Świetnie sprawdzą się także jako dodatek do lunchboxa.
Film:
Składniki na około 25-30 sztuk:
( w zależności od wielkości )
- 2 filety z kurczaka ( około 600 g )
- 250 g pieczarek
- 2 średnie cebule
- 4 jajka
- 4 łyżki mąki pszennej
- 2 łyżki mąki ziemniaczanej
- mały pęczek natki pietruszki
- 3 łyżki majonezu
- czarny pieprz
- sól
Przepis:
Umytą i oczyszczoną pierś z kurczaka kroimy w małą kostkę i umieszczamy w misce. Obraną cebulę dość drobno siekamy i dodajemy do kurczaka. Opłukaną natkę pietruszki drobno siekamy i łączymy z zawartością miski. Umyte i osuszone pieczarki ścieramy na tarce o dużych oczkach po czym wrzucamy do pozostałych składników na placki. Następnie dodajemy jajka oraz majonez, wsypujemy obie mąki i całość doprawiamy solą oraz sporą ilością czarnego pieprzu. Wszystkie składniki dokładnie ze sobą łączymy. Na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i posmarowanej olejem, łyżką wykładamy masę i formujemy niewielkie placki. Placki pieczemy 35-40 minut w piekarniku rozgrzanym do temp 180 st C.
