Dziś podzielę się z Wami przepisem na wyjątkowe ciasto Świąteczny Makowiec. To idealna propozycja na każdą okazję – zarówno na święta, jak i na codzienny deser. Aromatyczne i wilgotne, z delikatną nutą wanilii, z pyszną polewą czekoladową i wiórkami kokosowymi. Ten makowiec to prawdziwa uczta dla podniebienia! Zachęcam do wypróbowania przepisu i podzielenia się swoimi wrażeniami w komentarzach. Smacznego!
Film:
Składniki na formę 26 cm x 26 cm
- 400 g mielonego maku
- 200 g masła
- 5 jajek
- 1 szklanka cukru kryształu ( szklanka 250 ml )
- 16 g cukru wanilinowego
- 2 szklanki mąki pszennej( szklanka 250 ml ) + 1 łyżka mąki do rodzynek
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 700 ml gorącego mleka
- 100 g rodzynek
- 100 g orzechów włoskich
dodatkowo
- wiórki kokosowe do dekoracji
polewa
- 100 g mlecznej lub gorzkiej czekolady
- 50 ml mleka
- 50 g masła
Przepis:
Zmielony mak wsypujemy do garnka, zalewamy gorącym mlekiem i podgrzewamy na małym płomieniu kilka minut, cały czas mieszając żeby się nie przypalił, po czym odstawiamy do całkowitego wystudzenia.
Rodzynki zalewamy niewielką ilością gorącej wody i odstawiamy na 30 minut po czym odcedzamy i studzimy. Orzechy włoskie siekamy na mniejsze kawałki.
W misce umieszczamy miękkie masło, wsypujemy cukier kryształ oraz cukier wanilinowy i całość miksujemy do uzyskania puszystej masy, w trakcie ucierania dodajemy po jednym jajku. Do masy wsypujemy mąkę oraz proszek do pieczenia i wszystko razem miksujemy. Następnie do masy partiami dodajemy wystudzony mak, całość jeszcze raz miksujemy. Rodzinki łączymy z łyżką mąki i dodajemy do ciasta. Do ciasta wrzucamy również posiekane orzechy, ciasto mieszamy łyżką do połączenia składników. Zamiast rodzynek i orzechów włoskich możemy dodać swoje ulubione bakalie. Tak przygotowane ciasto przekładamy do formy posmarowanej tłuszczem i posypanej mąką i dokładnie rozsmarowujemy. Ciasto wstawiamy do piekarnika i pieczemy 40 minut w 180°, upieczone ciasto studzimy.
Do garnka wkładamy masło i wlewamy mleko, wszystko rozpuszczamy na małym płomieniu. Następnie dodajemy połamaną czekoladę i cały czas mieszając, podgrzewamy aż czekolada się roztopi, nie gotujemy. Gotową polewę zdejmujemy z ognia i lekko studzimy. Tak przygotowaną polewę wlewamy na ciasto i dokładnie ją rozsmarowujemy, wierzch dekorujemy wiórkami kokosowymi. Tak przygotowane ciasto przechowujemy w chłodnym miejscu.
