Chcesz zaszaleć w kuchni i zaskoczyć swoich bliskich pysznymi, zdrowymi słodkościami? Przepis na ciasteczka kokosowe bez cukru to idealne rozwiązanie dla każdego miłośnika zdrowej kuchni. Te pyszne ciasteczka są łatwe do przygotowania, a jednocześnie bogate w smak dzięki wiórkom kokosowym. Dzięki wykorzystaniu erytrytolu, są słodkie, ale bez zbędnych kalorii i cukru. Sprawdź, jak zrobić te proste i szybkie ciasteczka, które z pewnością staną się hitem każdej domowej imprezy!
Film:
Składniki na 9-15 sztuk ( w zależności od wielkości ):
- 5 białek
- szczypta soli
- 2-3 łyżki erytrytolu ( w zależności od preferencji słodkości )
- 2 łyżki budyniu waniliowego ( proszek)
- 200 g wiórków kokosowych
Przepis:
Do miski przekładamy oddzielone od żółtek białka, dodajemy szczyptę soli i całość ubijamy na sztywną pianę ( ale nie za sztywną ) następnie małymi porcjami wsypujemy erytrytol i wszystko dalej ubijamy, aż słodzik się rozpuści. Pod koniec miksowania do ubitej piany dodajemy budyń w proszku i całość razem łączymy. Następnie do masy dodajemy wiórki kokosowe i wszystko delikatnie mieszamy łyżką.
Na wyłożoną papierem do pieczenia formę nakładamy łyżką niewielkie porcje masy i formujemy ciastka nadając im pożądany kształt, pamiętając o zachowaniu odstępów.
Ciasteczka pieczemy w piekarniku rozgrzanym do temp 180° około 20 minut. Upieczone ciastka pozostawiamy w piekarniku aż lekko wystygną, po czym przekładamy je na kratkę do pieczenia.
