Śledź w oleju + film

Śledź w oleju to popularna przekąska, jedna z lepiej znanych przekąsek, jaka gości na polskich stołach. Śledzie w oleju to doskonała propozycja na świąteczny stół, taki przysmak świetnie spradzi się również jako starter na domowych imprezach. Przygotowanie śledzi w oleju jest proste i nie wymaga wielkich umiejętności kulinarnych.

 

 


  • składniki na 3-4 porcje

500 g płatów śledziowych solonych

4-5 dużych cebul

2-3 liście laurowe

4-6 ziaren ziela angielskiego

1 łyżeczka cukru kryształu

czarny pieprz

olej

dodatkowo słoik lub pojemnik

  • przepis

Wymoczone w wodzie płaty śledziowe odsączamy i kroimy w dzwonka lub grubsze paski. Obraną cebulę drobno siekamy.

Na dnie pojemnika lub słoika układamy sporą warstwę cebulki około 2 garście i równo rozprowadzamy ją po dnie naczynia. Cebulę oprószamy niewielką ilością cukru i sporą ilością pieprzu. Na warstwie cebuli układamy kawałki śledzia, dodajemy liść laurowy i 2 ziarenka ziela angielskiego a następnie ponownie umieszczamy warstwę cebuli, którą posypujemy cukrem i czarnym pieprzem.  Tak postępujemy do wyczerpania składników. Górną warstwę powinna stanowić cebula. Na końcu całość zalewamy olejem, tak aby wszystkie składniki były w nim zanurzone. Naczynie ze śledziami przykrywamy pokrywką i wkładamy do lodówki. Śledzie w oleju smakują najlepiej po 3-4 dniach.


 

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Witryna wykorzystuje Akismet, aby ograniczyć spam. Dowiedz się więcej jak przetwarzane są dane komentarzy.