Papryka faszerowana + film

Papryka faszerowana mielonym mięsem, ryżem i pieczarkami to niezwykle smaczne danie na letni obiad lub dodatek do grilla. Taka propozycja z pewnością zrobi wrażenie na gościach i wszystkim posmakuje. Przygotowanie takiej papryki zajmie niewiele czasu i z pewnością zadowoli nawet najbardziej wymagające podniebienia.

 

 


  • składniki na 6 porcji

6 czerwonych papryk

500 g mięsa mielonego

100 g ugotowanego ryżu

300 g pieczarek

1 jajko

2 cebule

olej do smażenia

2 łyżki koncentratu pomidorowego

2-3 przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku

1 pęczek natki pietruszki

150 g żółtego sera startego na tarce o dużych oczkach

1/2 łyżeczki papryki ostrej

1 łyżeczka papryki słodkiej

czarny pieprz

sól

  • przepis

Obraną cebulę drobno siekamy. Oczyszczone pieczarki ścieramy na tarce o dużych oczkach.

Na patelnię z niewielką ilością rozgrzanego oleju wrzucamy posiekaną cebulę i starte pieczarki i wszystko smażymy do momentu aż woda powstała z pieczarek odparuje, często mieszamy, po czym zdejmujemy z ognia i studzimy.

Opłukaną i osuszoną natkę pietruszki drobno siekamy. Z każdej umytej papryki odcinamy górną część i usuwamy ze środka gniazda nasienne. Czapeczek nie wyrzucamy, zostawiamy je do przykrycia papryki.

W misce umieszczamy ryż, dodajemy mielone mięso, pieczarki z cebulą, przeciśnięty przez praskę czosnek, jajko, przecier pomidorowy oraz posiekaną pietruszkę, całość doprawimy solą, czarnym pieprzem oraz słodką i ostrą papryką, wszystko dokładnie razem łączymy. Wydrążone papryki nadziewamy przygotowanym farszem i układamy w żaroodpornym naczyniu. Na wierzchu każdej papryce umieszczamy żółty ser a wierzch przykrywamy ściętą czapeczką z papryki. Na spód naczynia wlewamy niewielką ilość wody. Tak przygotowane papryki pieczemy 45 minut w piekarniku rozgrzanym do temp.180 st C.


 

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.

Witryna wykorzystuje Akismet, aby ograniczyć spam. Dowiedz się więcej jak przetwarzane są dane komentarzy.