Babka cytrynowa czyli pyszny smakołyk to idealne ciasto, którego nie może zabrakąć na wielkanocnym stole. Delikatna, cytrynowa, mięciutka i szybka w przygotowaniu babka na oleju rzepakowym,oprószona cukrem pudrem będzie również znakomitą propozycją na podwieczorek do kawy czy herbaty.
Materiał powstał we współpracy z PSPO
Więcej informacji na temat oleju rzepakowego znajdziecie na stronie https://www.pokochajolejrzepakowy.eu/
- składniki na formę do babki z kominem
2 szklanki mąki pszennej ( szklanka 250 ml )
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 szklanka oleju rzepakowego ( szklanka 250 ml )
3/4 szklanki cukru kryształu ( szklanka 250 ml )
4 jajka
skórka starta z 1 cytryny
sok z 1 cytryny
cukier puder do posypania ciasta
- przepis
W dużej misce umieszczamy jajka, wsypujemy cukier kryształ i wszystko miksujemy na jasną puszystą masę. Nastepnie wlewamy olej rzepakowy i całość dokładnie razem łączymy. Do masy dodajemy mąkę oraz proszek do pieczenia, startą skórkę z cytryny oraz sok z cytryny i wszystko jeszce raz starannie miksujemy.
Tak przygotowane ciasto przekładamy do formy na babkę posmarowanej tłuszczem i posypanej mąką i dokładnie ją rozprowadzamy. Babke wstawiamy do rozgrzanego do 180 st C. piekarnika i pieczemy około 45-50 minut. Upieczoną babkę studzimy w piekarniku. Wystudzoną babkę wyjmujemy z formy i oprószamy cukrem pudrem.
