Pasta z awokado z tuńczykiem, ogórkiem konserwowym i jajkiem, świetnie sprawdzi się jako dodatek do kanapek, wafli ryżowych czy chrupkiego pieczywa. Będzie doskonałym zamiennikiem tradycyjnych dodatków do kanapek a także smacznym urozmaiceniem śniadań i kolacji.
- składniki 4-5 porcji
1-2 sztuki dojrzałego awokado
sok z 1/2 cytryny
3 jajka ugotowane na twardo
1 puszka rozdrobnionego tuńczyka w sosie własnym (185 g )
2-3 ogórki konserwowe
pęczek szczypiorku
2 łyżki majonezu
czarny pieprz
sól
- przepis
Umyte awokado przekrawamy wzdłuż na pół, wyjmujemy pestkę i łyżeczką wydrążamy z niego miąższ. Wydrążony miąższ skrapiamy sokiem z cytryny a następnie dokładnie rozgniatamy widelcem. Ugotowane na twardo jajka ścieramy na tarce o dużych oczkach. Ogórki konserwowe drobno siekamy oraz opłukany szczypiorek drobno siekamy.
Do miski przekładamy rozgniecione awokado, dodajemy starte jajka, posiekane ogórki, szczypiorek oraz posiekanego łososia. Na końcu dodajemy majonez, całość doprawiamy solą oraz czarnym pieprzem i dokładnie mieszamy. Tak przygotowaną pastę podajemy z pieczywem.
