Sos tzatziki – grecki klasyk z ogórkiem, czosnkiem i koperkiem
Sos tzatziki to popularny grecki dodatek przygotowany na bazie jogurtu greckiego, świeżych ogórków, czosnku i koperku. Jest lekki, kremowy i pełen smaku. Idealnie pasuje do dań z grilla, ryb, warzyw, frytek oraz świeżego pieczywa.
Domowe tzatziki przygotujesz szybko z kilku prostych składników, a po schłodzeniu w lodówce zachwyca wyjątkowym aromatem i świeżością. To niezastąpiony sos na letnie spotkania, rodzinne obiady i każdą okazję, gdy chcesz dodać potrawom wyjątkowego charakteru.
Film:
Składniki na 2 porcje:
- 4 średnie ogórki gruntowe
- 2-3 ząbki czosnku
- 200 g jogurtu greckiego
- pęczek koperku
- czarny pieprz
- sól
Przepis:
Obrane ogórki ścieramy na tarce o dużych oczkach. Starte ogórki posypujemy odrobiną soli i odstawiamy na 10 minut.
Po tym czasie ogórki odciskamy z soku a następnie odciśnięte ogórki przekładamy do miski. Do ogórków dodajemy przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku. Opłukany koperek drobno siekamy po czym wrzucamy do miski z ogórkami i czosnkiem na końcu dodajemy jogurt, całość doprawiamy solą oraz czarnym pieprzem i dokładnie mieszamy. Tak przygotowany sos wstawiamy do lodówki na 30 minut aby wszystkie smaki się przegryzły.
