Sos tzatziki – grecki klasyk z ogórkiem, czosnkiem i koperkiem
Sos tzatziki to popularny grecki dodatek przygotowany na bazie jogurtu greckiego, świeżych ogórków, czosnku i koperku. Jest lekki, kremowy i pełen smaku. Idealnie pasuje do dań z grilla, ryb, warzyw, frytek oraz świeżego pieczywa.
Domowe tzatziki przygotujesz szybko z kilku prostych składników, a po schłodzeniu w lodówce zachwyca wyjątkowym aromatem i świeżością. To niezastąpiony sos na letnie spotkania, rodzinne obiady i każdą okazję, gdy chcesz dodać potrawom wyjątkowego charakteru.
Film:
Składniki na 2 porcje:
- 4 średnie ogórki gruntowe
- 2-3 ząbki czosnku
- 200 g jogurtu greckiego
- pęczek koperku
- czarny pieprz
- sól
Przepis:
Obrane ogórki ścieramy na tarce o dużych oczkach. Starte ogórki posypujemy odrobiną soli i odstawiamy na 10 minut.
Po tym czasie ogórki odciskamy z soku a następnie odciśnięte ogórki przekładamy do miski. Do ogórków dodajemy przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku. Opłukany koperek drobno siekamy po czym wrzucamy do miski z ogórkami i czosnkiem na końcu dodajemy jogurt, całość doprawiamy solą oraz czarnym pieprzem i dokładnie mieszamy. Tak przygotowany sos wstawiamy do lodówki na 30 minut aby wszystkie smaki się przegryzły.
Dziękuję za ten przepis. Sama często robiłam tzatziki, ale dodatek koperku to świetny pomysł. Jestem ciekawa, czy pasowałby też do pieczonych ziemniaków?
Dziękuję za miły komentarz Cieszę się, że dodatek koperku przypadł Pani do gustu. Sos tzatziki doskonale komponuje się również z pieczonymi ziemniakami – jego kremowa konsystencja, świeży ogórek i delikatny aromat czosnku świetnie podkreślają ich smak. Polecam spróbować, ponieważ jest to bardzo udane połączenie. Sos sprawdzi się także jako dodatek do grillowanych warzyw, mięs oraz wielu innych dań.