Makaron ze szpinakiem i kurczakiem to kolejne szybkie i smaczne danie, które z pewnością będzie świetnym pomysłem zarówno na obiad jak i gorącą kolację. Taka potrawa to wyśmienita propozycja dla wielbicieli szpinaku a także idealne rozwiązanie dla zabieganych osób ceniących sobie czas.
- składniki na 3-4 porcje
300 g ugotowanego makaronu
1 podwójna pierś z kurczaka
450 g mrożonego szpinaku w liściach
3-4 ząbki czosnku
szczypta gałki muszkatołowej
200 g śmietany 30 %
olej do smażenia
czarny pieprz
sól
- przepis
Umytą i oczyszczoną pierś z kurczaka kroimy w niewielką kostkę, po czym przekładamy do miski, doprawiamy solą oraz czarnym pieprzem i dokładnie mieszamy.
Na patelni z rozgrzanym tłuszczem podsmażamy kurczaka około 5 minut, często mieszając, po czym zdejmujemy z patelni.
Do dużego garnka z niewielką ilością rozgrzanego tłuszczu wrzucamy mrożony szpinak i dusimy go na małym ogniu, do momentu odparowania wody, od czasu do czasu mieszamy.
Do szpinaku dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek i całość mieszamy, szpinak doprawiamy odrobiną soli oraz gałką muszkatołową i wszystko razem łaczymy. Następnie dodajemy podsmażonego kurczaka i całość chwilę dusimy. Do szpinaku i kurczaka wlewamy śmietanę, wszystko doprawiamy do smaku jeszcze odrobiną soli oraz czarnym pieprzem, doprowdzamy do wrzenia i zdejmujemy z ognia.
Na końcu dodajemy ugotowany makaron i wszystko starannie razem łaczymy. Tak przygotowane danie od razu podajemy.
