Kokosowe racuchy z jabłkami + film

Kokosowe racuchy z jabłkami to smaczny pomysł zarówno na śniadanie czy obiad jak i na kolację. To proste i szybkie w przygotowaniu placuszki z dodatkiem startych jabłek i wiórków kokosowych idealne dla wielbicieli kokosu.

 

 


  • składniki na około 10-12 racuchów 

2 szklanki mąki pszennej ( szklanka 250 ml )

2 szklanki mleka ( szklanka 250 ml )

3-4 jabłka

2 jajka

1 łyżka cukru

1 łyżeczka proszku do pieczenia

50-70 g wiórków kokosowych

olej do smażenia

szczypta soli

cukier puder do posypania

  • przepis

Do dużej miski wlewamy mleko, dodajemy jajka, wsypujemy mąkę, sól, cukier oraz proszek do pieczenia i wszystko dokładnie miksujemy. Ciasto powinno mieć konsystencję gęstej śmietany. Do ciasto wsypujemy wiórki kokosowe i wszystko mieszamy łyżką.
Obrane jabłka ścieramy na tarce o dużych oczkach a następnie łączymy je z wcześniej przygotowanym ciastem.
Na patelni z rozgrzanym tłuszczem smażymy niewielkie racuchy z obu stron na złoty kolor a po usmażeniu zdejmujemy z patelni i odsączamy z nadmiaru tłuszczu na papierowym ręczniku.
Gotowe racuszki, obficie posypujemy cukrem pudrem.


 

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Witryna wykorzystuje Akismet, aby ograniczyć spam. Dowiedz się więcej jak przetwarzane są dane komentarzy.