Placki ziemniaczane z młodą kapustą – prosty i pyszny pomysł na obiad
Jeśli lubicie tradycyjne placki ziemniaczane, koniecznie wypróbujcie ich pyszną wersję z dodatkiem młodej kapusty. Są złociste, chrupiące z zewnątrz i delikatne w środku. To prosty i niedrogi pomysł na pyszny, domowy obiad dla całej rodziny.
Przygotowanie tych placków jest bardzo proste i nie wymaga wielu składników. Wystarczy zetrzeć ziemniaki, drobno poszatkować młodą kapustę, dodać pozostałe składniki i dokładnie wymieszać. Następnie smażymy placki na rozgrzanym oleju, aż będą pięknie złociste i chrupiące. Najlepiej smakują na gorąco, podane ze śmietaną, jogurtem naturalnym lub ulubionym sosem.
Film:
Składniki na około 15 sztuk:
- 6 dużych ziemniaków
- 1 cebula
- ćwiartka młodej kapusty
- 3-4 ząbki przeciśnięte przez praskę
- 2 jajka
- 3-4 łyżki mąki pszennej
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
- 1 łyżeczka pieprzu
- 1 łyżeczka soli
- olej do smażenia
Przepis:
Obraną cebulę drobno siekamy. Młodą kapustę szatkujemy. Obrane ziemniaki ścieramy na tarce o drobnych oczkach.
Do startych ziemniaków dodajemy jajka, przeciśnięty przez praskę czosnek, cebulę, poszatkowaną kapustę, mąkę pszenną, sól, czarny pieprz oraz słodką paprykę. Wszystko dokładnie mieszamy, aż składniki się połączą.
Na patelnię z rozgrzanym olejem nakładamy małe porcje przygotowanej masy i delikatnie formujemy placki. Smażymy na średnim ogniu z obu stron, aż placki będą złociste i chrupiące.
Gotowe placki odsączamy z nadmiaru tłuszczu na ręczniku papierowym. Podajemy na gorąco, najlepiej z ulubionym sosem lub śmietaną.
