Surówka z czerwoną kapustą, selerem i marchewką to świetny dodatek do różnych dań obiadowych. Jest cennym źródłem witamin i składników mineralnych a do tego jest prosta w przygotowaniu i wyśmienicie smakuje.
- składniki na 4 porcje
1 główka czerwonej kapusty ( ok 1 kg )
kawałek selera ( ok 150 g )
1 marchewka ( ok 70 g )
sok z 1/2 cytryny
1 łyżka oliwy z oliwek
czarny pieprz
sól
- przepis
Surową kapustę szatkujemy, następnie przekładamy do miski, posypujemy odrobiną soli i lekko wygniatamy, odstawiamy na 15 minut.
Seler oraz marchew ścieramy na tarce o dużych oczkach i dodajemy do kapusty. Surówkę polewamy sokiem z cytryny, dodajemy oliwę, wszystko doprawiamy do smaku solą oraz czarnym pieprzem i dokładnie mieszamy. Tak przygotowaną surówkę wstawiamy do lodówki na 15 minut alby wszystkie smaki się przegryzły.
