Sałatka z grillowanym kurczakiem i szpinakiem to genialne połączenie smaków. Lekka, bardzo smaczna i błyskawiczna przekąska, idealna na upalne dni, może stanowić pyszną przystawkę na domowych imprezach.

 

 


2 pojedyncze filety z kurczaka

150 g szpinaku baby

10-12 pomidorków papryczkowych lub koktajlowych

125 g sera mozzarella

pieprz cytrynowy

sól

            sos

2 łyżki musztardy

1 łyżka miodu

2 łyżki soku z cytryny

czarny pieprz

sól

Do małej miseczki przekładamy musztardę, miód oraz sok z cytryny, całość doprawiamy szczyptą soli oraz czarnym pieprzem i wszystko dokładnie mieszamy.

Umytą i osuszoną pierś z kurczaka, oprószamy solą i pieprzem cytrynowym z obu stron a następnie odstawiamy na 15 minut do lodówki. Mięso grillujemy przez 7-8 minut na rozgrzanej patelni grillowej ( lub na grillu ) bez dodatku tłuszczu z obu stron, po czym wystudzamy. Wystudzoną pierś kroimy w paski.
Umyte pomidorki papryczkowe lub koktajlowe przekrawamy na pół. Ser mozzarella kroimy w większą kostkę.
Na płaskich talerzach układamy umyty i osuszony szpinak, na szpinaku umieszczamy kawałki kurczaka, połówki pomidorków oraz pokrojoną mozzarellę.
Sałatkę polewamy wcześniej przygotowanym sosem i wstawiamy na pół godziny do lodówki.


 

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Witryna wykorzystuje Akismet, aby ograniczyć spam. Dowiedz się więcej jak przetwarzane są dane komentarzy.