Sałatka z grillowanym kurczakiem i szpinakiem + film

Sałatka z grillowanym kurczakiem i szpinakiem to genialne połączenie smaków. Lekka, bardzo smaczna i błyskawiczna przekąska, idealna na upalne dni, może stanowić pyszną przystawkę na domowych imprezach.

 

 


  • składniki na 2 porcje

2 pojedyncze filety z kurczaka

150 g szpinaku baby

10-12 pomidorków papryczkowych lub koktajlowych

125 g sera mozzarella

pieprz cytrynowy

sól

            sos

2 łyżki musztardy

1 łyżka miodu

2 łyżki soku z cytryny

czarny pieprz

sól

  • przepis

Do małej miseczki przekładamy musztardę, miód oraz sok z cytryny, całość doprawiamy szczyptą soli oraz czarnym pieprzem i wszystko dokładnie mieszamy.

Umytą i osuszoną pierś z kurczaka, oprószamy solą i pieprzem cytrynowym z obu stron a następnie odstawiamy na 15 minut do lodówki. Mięso grillujemy przez 7-8 minut na rozgrzanej patelni grillowej ( lub na grillu ) bez dodatku tłuszczu z obu stron, po czym wystudzamy. Wystudzoną pierś kroimy w paski.
Umyte pomidorki papryczkowe lub koktajlowe przekrawamy na pół. Ser mozzarella kroimy w większą kostkę.
Na płaskich talerzach układamy umyty i osuszony szpinak, na szpinaku umieszczamy kawałki kurczaka, połówki pomidorków oraz pokrojoną mozzarellę.
Sałatkę polewamy wcześniej przygotowanym sosem i wstawiamy na pół godziny do lodówki.


 

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.