Makaron z mięsem mielonym i warzywami w sosie pomidorowym to pyszne i pożywne danie obiadowe, ciekawa alternatywa dla tradycyjnego spaghetti. Danie nie wymaga dużego nakładu pracy, jest świetną propozycją dla zabieganych osób, które nie mają czasu na gotowanie.

• składniki na 4 porcje

250 g ulubionego makaronu

włoszczyzna ( 2 marchewki, pietruszka, kawałek selera )

500 g mielonego mięsa

1 puszka pomidorów krojonych

300 g przecieru pomidorowego

2 cebule

2 ząbki czosnku

olej do smażenia

2 łyżki słodkiej mielonej papryki

szczypta ostrej papryki

czarny pieprz

sól

• przepis

Makaron gotujemy w garnku z lekko osolonym wrzątkiem, według przepisu na opakowaniu, po czym odcedzamy.
Cebulę drobno siekamy. Marchew, pietruszkę i seler ścieramy na tarce o dużych oczkach.
Do garnka z niewielką ilością rozgrzanego oleju wrzucamy pokrojoną cebulę i delikatnie ją szklimy od czasu do czasu mieszając. Następnie dodajemy mięso mielone i wszystko chwilę podsmażamy. Do mięsa i cebuli wrzucamy starte warzywa, oraz przeciśnięty przez praskę czosnek, całość dusimy na małym ogniu od czasu do czasu mieszając aż jarzynka zmięknie. Do warzyw i miesa dodajemy pomidory z puszki oraz przecier pomidorowy, wszystko doprawiamy solą, sporą ilością czarnego pieprzu, słodką i ostrą papryką, całość gotujemy około 5 minut często mieszając.
Ugotowany makaron dodajemy do sosu pomidorowego, warzyw oraz mięsa i wszystko dokładnie razem łączymy, po czym zdejmujemy z ognia.