Makaron z mięsem mielonym i warzywami w sosie pomidorowym to pyszne i pożywne danie obiadowe, ciekawa alternatywa dla tradycyjnego spaghetti. Danie nie wymaga dużego nakładu pracy, jest świetną propozycją dla zabieganych osób, które nie mają czasu na gotowanie.
- składniki na 4 porcje
250 g ulubionego makaronu
włoszczyzna ( 2 marchewki, pietruszka, kawałek selera )
500 g mielonego mięsa
1 puszka pomidorów krojonych
300 g przecieru pomidorowego
2 cebule
2 ząbki czosnku
olej do smażenia
2 łyżki słodkiej mielonej papryki
szczypta ostrej papryki
czarny pieprz
sól
- przepis
Makaron gotujemy w garnku z lekko osolonym wrzątkiem, według przepisu na opakowaniu, po czym odcedzamy.
Cebulę drobno siekamy. Marchew, pietruszkę i seler ścieramy na tarce o dużych oczkach.
Do garnka z niewielką ilością rozgrzanego oleju wrzucamy pokrojoną cebulę i delikatnie ją szklimy od czasu do czasu mieszając. Następnie dodajemy mięso mielone i wszystko chwilę podsmażamy. Do mięsa i cebuli wrzucamy starte warzywa, oraz przeciśnięty przez praskę czosnek, całość dusimy na małym ogniu od czasu do czasu mieszając aż jarzynka zmięknie. Do warzyw i miesa dodajemy pomidory z puszki oraz przecier pomidorowy, wszystko doprawiamy solą, sporą ilością czarnego pieprzu, słodką i ostrą papryką, całość gotujemy około 5 minut często mieszając.
Ugotowany makaron dodajemy do sosu pomidorowego, warzyw oraz mięsa i wszystko dokładnie razem łączymy, po czym zdejmujemy z ognia.
