Śledzie z twarogiem + film

Śledzie z twarogiem to prosta w przygotowaniu przekąska, znakomity pomysł dla wielbicieli śledzi. Śledzie przełożone masą twarogową z warzywami i jabłkiem świetnie się ze sobą komponują tworząc bardzo ciekawy smak. Danie doskonale prezentuje się na świątecznym stole, mogą być smaczną propozycja na każdą okazję.

• składniki na 5 porcji

500 g płatów śledziowych solonych

500 g twarogu półtłustego

250 g śmietany 18%

2 czerwone cebule

2 kwaśne jabłka

2 ogórki kiszone

pęczek posiekanego szczypiorku z dymki

czarny pieprz

sól

• przepis

Twaróg rozgniatamy widelcem lub przeciskamy przez praskę a następnie przekładamy do miski.
Umyte jabłka razem ze skórką kroimy w niewielką kostkę i dodajemy od miski z twarogiem. Czerwoną cebulę drobno siekamy a następnie łączymy z twarogiem i jabłkami. (Jeśli chcemy złagodzić smak cebuli, można ją sparzyć wrzątkiem). Ogórki kiszone kroimy w niewielką kostkę i dodajemy do pozostałych składników. Do masy twarogowej wlewamy śmietanę, wszystko doprawiamy solą oraz czarnym pieprzem i dokładnie mieszamy.
Wymoczone w wodzie płaty śledziowe odsączamy i kroimy w większą kostkę lub w dzwonka.
W szklanej misce układamy poszczególne składniki, najpierw warstwę masy twarogowej z warzywami i jabłkiem, następnie warstwę śledzi i tak do wyczerpania składników, wierzchnią warstwę powinna stanowić masa twarogowa. Wierzch posypujemy posiekanym szczypiorkiem z dymki. Gotowe śledzie wstawiamy do lodówki na noc, żeby wszystkie smaki się przegryzły.