Klasyczna sałatka jarzynowa często gości na polskich stołach, nie tylko od święta ale i na co dzień. Wersja z wędzonym łososiem przyjemnie zaskoczy nie jedno podniebienie. Sałatkę jarzynową można dowolnie modyfikować zmieniając proporcje poszczególnych składników.
- składniki na 3 porcje
5 średnich ugotowanych w mundurkach ziemniaków
2 ugotowane marchewki
1 mały por
1 duże kwaskowate jabłko
puszka groszku konserwowego
150 g wędzonego łososia
sos
4 łyżki majonezu
3 łyżki jogurtu naturalnego
czarny pieprz
sól
- przepis
Ugotowane, wystudzone i obrane z łupin ziemniaki oraz marchew kroimy w niewielką kostkę, pokrojone warzywa wrzucamy do dużej miski. Obrane ze skórki jabłko kroimy w małą kostkę a białą część pora w półplasterki lub siekamy na mniejsze kawałki i pokrojone łączymy z pozostałymi składnikami sałatki.
Wędzonego łososia rozdrabniamy na mniejsze cząstki i łączymy z zawartością miski. Na końcu do sałatki wrzucamy odsączony z zalewy groszek.
Do małej miseczki przekładamy majonez oraz jogurt, całość doprawiamy solą oraz czarnym pieprzem dokładnie mieszamy, sos wlewmy do sałatki i delikatnie łączymy z wszystkimi składnikami.
Gotową sałatkę wstawiamy do lodówki na 30 minut aby wszystkie smaki się przegryzły.
