Tarta z budyniem, kiwi i malinami to proste, nie wymagające wielu składników, szybkie a przede wszystkim pyszne ciasto bez pieczenia. Ciasteczkowy, słodki spód tarty świetnie komponuje się z kwaskowatymi owocami oraz budyniem. Przepis na tarte można dowolnie modyfikować dodając ulubione owoce.
- składniki na formę do tarty 26 cm
spód
400 g ciastek zbożowych ( np. Bonitki )
120 g – 150 g masła
masa
500 ml mleka
2 opakowania budyniu waniliowego bez cukru
1/3 szklanki cukru kryształu
200 g masła
4 sztuki kiwi
100 g malin
- przepis
spód
Masło rozpuszczamy w garnku na małym ogniu i lekko studzimy.
Ciastka zbożowe miksujemy w malakserze do uzyskania konsystencji bułki tartej.
Do miski wsypujemy zmiksowane ciastka, wlewamy roztopione masło i całość dokładnie mieszamy łyżką.
Do formy na tartę wsypujemy zmieszane z masłem ciastka i starannie rozprowadzamy je łyżką, wylepiamy nimi boki i spód formy lekko dociskając. Tak przygotowany spód ciasta wstawiamy na pół godziny do lodówki.
masa
Do miski wlewamy 1/2 szklanki mleka, wsypujemy budyń oraz cukier i wszystko dokładnie mieszamy mikserem lub trzepaczką. Pozostałe mleko wlewamy do garnka i zagotowujemy. Do gotującego się mleka wlewamy rozpuszczony z cukrem i mlekiem, budyń i całość energicznie mieszamy aż masa zgęstnieje, zdejmujemy z ognia i studzimy. Miękkie masło miksujemy na puszystą masę, następnie partiami nie przerywając miksowania dodajemy po łyżce budyniu. Gotową masę budyniową dokładnie rozprowadzamy na spodzie z ciastek.
Obrane owoce kiwi kroimy na mniejsze cząstki. Wierzch tarty dekorujemy owocami kiwi i malinami.
Tak przygotowaną tartę wstawiamy do lodówki na kilka godzin lub na całą noc.
