Pizza bez drożdży to rewelacyjna alternatywa dla tradycyjnej pizzy drożdżowej. Przysmak, który zaskoczy niejednego głodomora swoim nietuzinkowym smakiem. Taką pizzę możemy przygotować z ulubionymi pizzowymi dodatkami i wyczarować sobie pyszny obiad w pół godziny.
- składniki na 3 pizze
ciasto
3 szklanki mąki pszennej
2 łyżeczki proszku do pieczenia
płaska łyżeczka soli
1/2 szklanki oleju
1 szklanka mleka
4 duże pieczarki
1 czerwona cebula
5-6 pomidorków paprykowych lub koktajlowych
100 g plastrów salami
150 g startego żółtego sera
sos
250 g pomidorów z puszki ( krojonych)
1/2 łyżeczki soli
płaska łyżeczka cukru kryształu
2 łyżeczki suszonego oregano
2- 3 łyżki oliwy z oliwek
- przepis
Pomidory przelewamy do większej miski, doprawiamy solą, cukrem oraz suszonym oregano i wlewamy oliwę z oliwek. Wszystko miksujemy blenderem do uzyskania jednolitej konsystencji.
Do drugiej miski wsypujemy przesianą mąkę, wlewamy olej oraz mleko, dodajemy sól oraz proszek do pieczenia. Całość mieszamy łyżką aż składniki się połączą a następnie dłonią wyrabiamy ciasto do momentu aż będzie miękkie i gładkie. Wyrobione ciasto rozwałkowujemy na na dowolnej grubości, okrągłe placki na stolnicy posypanej mąką. Gotowe placki umieszczamy w posmarowanej olejem formie do pizzy lub w tortownicy a następnie ciasto nakłuwamy widelcem w kilku miejscach aby podczas pieczenia nie zrobiła się w środku wielka, pusta poduszka.
Pizze pieczemy 10 minut w piekarniku rozgrzanym do temp. 180 st C.
Oczyszczone pieczarki oraz cebulę kroimy w cienkie plastry, pomidorki na mniejsze cząstki.
Na upieczonej pizzy równomiernie rozprowadzamy porcję wcześniej przygotowanego sosu a następnie układamy poszczególne dodatki: plastry salami, pieczarki, cebulę oraz pomidorki, na końcu pizzę posypujemy startym żółtym serem. Tak przygotowaną pizzę wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do temp. 180 st C i pieczemy kolejne 10 minut.
Pizza na cienkim, to jedyna akceptowana pizza. 🙂
Może być i na cienkim cieście;-) pozdrawiam
bez drożdży, ja smakuje, ktoś robi?
Straszne paskudztwo. Zdecydowanie nie polecam, szkoda składników.