Dziś przedstawiam przepis na tartaletki z bitą śmietaną i borówkami amerykańskimi. Polecam je szczególnie smakoszom słodkości. Delikatne, kruche ciasto doskonale komponuje się ze śmietaną i borówkami a dodatek startej czekolady nadaje deserowi wybornego smaku.
- składniki na 18 sztuk
kruche ciasto
2 i 1/2 szklanki mąki pszennej
1/3 szklanki cukru pudru
2 żółtka
250 g masła
1 łyżeczka proszku do pieczenia
nadzienie
300 ml śmietanki 30%
3 łyżki cukru pudru
1 opakowanie śmietan- fixu
150 g borówek amerykańskich
50 g startej gorzkiej czekolady
- przepis
Przesianą mąkę oraz proszek do pieczenia wsypujemy do miski, dodajemy żółtka, starte na tarce o dużych oczkach masło oraz cukier puder. Wszystkie składniki łączymy dłonią i wyrabiamy ciasto, po czym wstawiamy je do lodówki na 1/2 godziny.
Schłodzone ciasto wałkujemy na placek o grubości około 1/2 cm, na posypanej mąką stolnicy.
Metalowymi foremkami na babeczki wycinamy ciasto, po czym wylepiamy nim foremki.
Tartaletki pieczemy w piekarniku rozgrzanym do temp. 200 st.C około 20 minut a po upieczeniu studzimy.
Schłodzoną śmietankę ubijamy na sztywno z cukrem pudrem oraz śmietan – fixem.
Tartaletki napełniamy ubitą śmietaną, dekorujemy borówkami oraz startą czekoladą.
