Skrzydełka a’la KFC + film

Pyszne, chrupiące skrzydełka a’la KFC w pikantnej panierce to świetny pomysł dla wielbicieli fast-foodów. Takie skrzydełka doskonale smakują w towarzystwie ulubionych sosów, idealnie nadają się na obiad, spotkania ze znajomymi lub przyjęcia dla dzieci.

 

 


  • składniki na 3 porcje 

10 – 12  skrzydełek z kurczaka

1 łyżka soli

1 płaska łyżeczka czarnego mielonego pieprzu

1 łyżeczka czosnku granulowanego

1 łyżeczka słodkiej mielonej papryki

1 łyżeczka suszonej bazylii

1/2 łyżeczki ostrej papryki

1/2 łyżeczki suszonego imbiru

         ciasto 

3 białka

1 szklanka mąki pszennej

3/4 szklanki mleka

  dodatkowo 

mąka pszenna do panierowania

olej do smażenia

  • przepis 

Z umytych i osuszonych skrzydełek odcinamy lotki ( ja odcinam same końcówki i je wyrzucam ) a następnie przekrawamy je na pół i przekładamy do miski.

Do drugiego naczynia wsypujemy sól, granulowany czosnek, imbir, słodką i ostrą paprykę, czarny pieprz i bazylię, wszystkie przyprawy dokładnie ze sobą mieszamy a następnie dzielimy na 2 części. Połową przypraw posypujemy skrzydełka i dokładnie obtaczamy nimi mięso, po czym wstawiamy je na godzinę do lodówki.

Do miski wsypujemy przesianą mąkę, wlewamy mleko i dodajemy drugą połowę przypraw, wszystko dokładnie mieszamy do uzyskania gęstego ciasta naleśnikowego ( w razie potrzeby dodajemy więcej mąki lub mleka ). W drugiej misce białka ubijamy na sztywną pianę i łączymy ją z ciastem naleśnikowym za pomocą łyżki. Zamarynowane skrzydełka dokładnie obtaczamy w cieście naleśnikowym a następnie kawałki kurczaka pokryte ciastem panierujemy w mące (nadmiar strzepujemy) i partiami wrzucamy do rozgrzanego oleju. Smażymy na średnim ogniu około 10-12 minut do zrumienienia. Usmażone skrzydełka wyjmujemy i odsączamy z nadmiaru tłuszczu na papierowym ręczniku.


 

skrzydełka z KFC

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Witryna wykorzystuje Akismet, aby ograniczyć spam. Dowiedz się więcej jak przetwarzane są dane komentarzy.