Szaszłyki z młodymi ziemniakami i boczkiem oraz warzywami + film

Grillowane szaszłyki z młodymi ziemniakami i boczkiem oraz warzywami: papryką, czerwoną cebulą i pieczarkami, to znakomita przystawka na rodzinne spotkania lub ciekawy pomysł na smaczny i szybki obiad lub kolację w plenerze.

Szaszłyki z młodymi ziemniakami i boczkiem oraz warzywami

 


Składniki na 8 szaszłyków :

200 g boczku w plastrach

2 czerwone cebule

16 młodych ziemniaków ( najlepiej małych)

16 małych pieczarek

1 czerwona papryka

1 żółtka papryka

1 zielona papryka

150 g ketchupu

1 łyżka ziół prowansalskich

1 łyżeczka granulowanego czosnku

1/2 łyżeczki papryczki chili

czarny pieprz

sól

Przepis :

Obrane ziemniaki gotujemy około 5 minut w lekko osolonym wrzątku, po czym odcedzamy i studzimy.
Do miseczki przekładamy ketchup, dodajemy ostrą paprykę, czosnek granulowany, zioła prowansalskie,  szczyptę soli oraz  czarny pieprz i wszystko dokładnie ze sobą łączymy.
Czerwoną cebulę kroimy w grubsze półplasterki a czerwoną, żółtą i zieloną paprykę na mniej więcej jednakowej wielkości kawałki. Większe ziemniaki przekrawamy na pół a mniejsze zostawiamy w całości, po czym owijamy je plastrami boczku.
Tak przygotowane ziemniaki nabijamy na patyczki  do szaszłyków na przemian z papryką, cebulą i pieczarkami. Gotowe szaszłyki smarujemy dość obficie sosem ketchupowo- ziołowym i układamy na tackach do grillowania.
Szaszłyki pieczemy na dobrze rozgrzanym palenisku około 20 minut, często odwracając.


 

Szaszłyki z młodymi ziemniakami i boczkiem oraz warzywami

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.