Mini pączki z ziemniakami + film

Smakowite mini pączki z ziemniakami, posypane cukrem pudrem,
to kusząca propozycja na tłusty czwartek i nie tylko. Te mini smakołyki są bardzo prostą w przygotowaniu przekąską dla wszystkich amatorów słodkości.


 


  • składniki na około 50 sztuk

50 dag mąki pszennej

50 dag ugotowanych ziemniaków

opakowanie cukru  waniliowego

2 jajka

50 ml mleka

50 g drożdży

3 łyżki cukru

1 łyżka octu

50 g masła

olej do smażenia

cukier puder do posypania pączków

  • przepis

Do miski wlewamy ciepłe ale nie gorące mleko, dodajemy pokruszone drożdże oraz cukier i wszystko dokładnie mieszamy i odstawiamy na 30 minut do wyrośnięcia.
Ugotowane i wystudzone ziemniaki przepuszczamy przez praskę lub mielimy, dodajemy jajka i wsypujemy przesianą mąkę, dodajemy rozczyn, cukier waniliowy, ocet i miękkie masło. Dłonią wyrabiamy gładkie ciasto. Gotowe ciasto rozwałkowujemy na dość gruby placek o grubości około 1,5- 2 cm i kieliszkiem wykrawamy z  niego krążki, które formujemy w małe kuleczki wielkości orzecha włoskiego.
Kuleczki smażymy partiami na rozgrzanym tłuszczu na złoto- brązowy kolor z każdej strony. Po usmażeniu  wyjmujemy łyżką cedzakową i odsączamy z nadmiaru tłuszczu na papierowym ręczniku. Gotowe pączki obficie posypujemy cukrem pudrem.


 

5 komentarzy

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *