Torcik bezowy z serkiem mascarpone i borówkami amerykańskimi + film

Smakowity torcik bezowy z kremem mascarpone i borówkami amerykańskimi będzie znakomitym deserem dla amatorów słodkości. Smakołyk ten nie jest wcale pracochłonny jedynie wysuszenie krążków bezowych zajmuje nieco więcej czasu, natomiast efekt smakowy gwarantowany.

 

 


  • składniki na 6 porcji

6 białek

1szklanka cukru

2 łyżeczki octu

2 łyżeczki mąki ziemniaczanej

1 szklanka śmietany kremówki

2 łyżki cukru pudru

250 g serka mascarpone

250 g borówek amerykańskich

1/3 gotowej polewy czekoladowej

  • przepis

Do miski wlewamy oddzielone od żółtek białka, w trakcie ubijania wlewamy ocet, wsypujemy mąkę ziemniaczaną oraz cukier kryształ, wszystko ubijamy do momentu aż piana będzie lśniąca i sztywna.
Pianę dzielimy na dwie części i rozsmarowujemy na dwóch kołach narysowanych na papierze do pieczenia. Bezy suszymy w piekarniku rozgrzanym do 140 st. C około 50 minut po czym zostawiamy do wystudzenia.
W drugiej misce ubijamy śmietanę kremówkę, gdy śmietana będzie robiła się sztywna dodajemy serek mascarpone a na końcu wsypujemy cukier puder.
Krem rozsmarowujemy na jednej z wysuszonych bez dokładnie rozprowadzając.
Na kremie kładziemy umyte i osuszone borówki, owoce przykrywamy drugim krążkiem upieczonej bezy. Wierzch tortu dekorujemy przygotowaną według przepisu na opakowaniu polewą czekoladową oraz borówkami.
Tort podajemy od razu  po przygotowaniu.


 

 

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Witryna wykorzystuje Akismet, aby ograniczyć spam. Dowiedz się więcej jak przetwarzane są dane komentarzy.