Smakowity torcik bezowy z kremem mascarpone i borówkami amerykańskimi będzie znakomitym deserem dla amatorów słodkości. Smakołyk ten nie jest wcale pracochłonny jedynie wysuszenie krążków bezowych zajmuje nieco więcej czasu, natomiast efekt smakowy gwarantowany.
- składniki na 6 porcji
6 białek
1szklanka cukru
2 łyżeczki octu
2 łyżeczki mąki ziemniaczanej
1 szklanka śmietany kremówki
2 łyżki cukru pudru
250 g serka mascarpone
250 g borówek amerykańskich
1/3 gotowej polewy czekoladowej
- przepis
Do miski wlewamy oddzielone od żółtek białka, w trakcie ubijania wlewamy ocet, wsypujemy mąkę ziemniaczaną oraz cukier kryształ, wszystko ubijamy do momentu aż piana będzie lśniąca i sztywna.
Pianę dzielimy na dwie części i rozsmarowujemy na dwóch kołach narysowanych na papierze do pieczenia. Bezy suszymy w piekarniku rozgrzanym do 140 st. C około 50 minut po czym zostawiamy do wystudzenia.
W drugiej misce ubijamy śmietanę kremówkę, gdy śmietana będzie robiła się sztywna dodajemy serek mascarpone a na końcu wsypujemy cukier puder.
Krem rozsmarowujemy na jednej z wysuszonych bez dokładnie rozprowadzając.
Na kremie kładziemy umyte i osuszone borówki, owoce przykrywamy drugim krążkiem upieczonej bezy. Wierzch tortu dekorujemy przygotowaną według przepisu na opakowaniu polewą czekoladową oraz borówkami.
Tort podajemy od razu po przygotowaniu.
