Sernik gotowany + film

Sernik gotowany wykonuje co roku na Wielkanoc, jest bardzo prosty w przygotowaniu, uda się nawet laikom kulinarnym. Myślę że  zasmakuje nawet wybrednym podniebieniom, moi goście zawsze go zachwalają. Polecam do wypróbowania.

 


  • składniki na okrągłą formę 

1 kg zmielonego sera białego

4 jajka

250 g masła

szklanka cukru

opakowanie budyniu waniliowego

torebka cukru waniliowego (16 g )

175 g pokruszonych herbatników

100 g rodzynek

         polewa

125 g margaryny

tabliczka gorzkiej czekolady

  • przepis

Zmielony ser wkładamy do rondla, dodajemy cukier, masło, jajka i cukier waniliowy. Wszystkie składniki dokładnie mieszamy. Rondel stawiamy na małym ogniu, cały czas podgrzewamy mieszając. Gdy masa zrzednie, dosypujemy budyń, ciągle mieszamy i gotujemy do chwili aż będą powstawać pękające pęcherzyki powietrza. Masę serową zdejmujemy z ognia.
Do masy dodajemy rodzynki i wlewamy ją do tortownicy, uprzednio wyłożonej pokruszonymi herbatnikami, studzimy.
Na bardzo małym płomieniu, lub najlepiej w garnuszku wstawionym do
wrzącej wody, topimy masło i połamaną czekoladę, podgrzewamy i dokładnie mieszamy. Gdy polewa będzie idealnie gładka zdejmujemy garnuszek z ognia. Na wystudzony sernik wylewamy polewą czekoladową. Ciasto wkładamy na kilka godzin do lodówki.


 

 

16 komentarzy

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.