Bardzo lekka i pożywna sałatka – dzisiaj w wersji jarskiej z czerwoną fasolą i kukurydzą oraz moim ulubionym serem mozzarella. Zastąpiła mój obiad w pracy i na kilka godzin zaspokoiła głód, ponieważ świąteczny szał jedzenia dodał mi kilka kilogramów to myślę że ta sałatka była najbardziej wskazana. Polecam wszystkim.
- składniki na 4 porcje
1 puszka kukurydzy
1 puszka czerwonej fasoli
1 ogórek
1 mała cebula
opakowanie sera mozzarella
10 dag czarnych oliwek
odrobinę oliwy z oliwek
odrobinę octu balsamicznego
sól i pieprz
- przepis
Odsączamy kukurydzę i fasolę, łączymy razem. Dodajemy pokrojony w plasterki ogórek, w połówki czarne oliwki, pokrojoną w kostkę mozzarellę i cebulę. Całość mieszamy polewamy oliwą z oliwek i odrobioną octu balsamicznego, doprawiamy solą i pieprzem.
no właśnie po całym tym światecznym obżarstwie chyba wiem na co mam ochotę! – na sałatkę:)
Jaka kolorowa.
super! bardzo szybka 🙂