Sałatka fasolowo-kukurydziana

Bardzo lekka i pożywna sałatka – dzisiaj w wersji jarskiej z czerwoną fasolą i kukurydzą oraz moim ulubionym serem mozzarella. Zastąpiła mój obiad w pracy i na kilka godzin zaspokoiła głód, ponieważ świąteczny szał jedzenia dodał mi kilka kilogramów to myślę że ta sałatka była najbardziej wskazana. Polecam wszystkim.

 

 


  • składniki na 4 porcje

1 puszka kukurydzy

1 puszka czerwonej fasoli

1 ogórek

1 mała cebula

opakowanie sera mozzarella

10 dag czarnych oliwek

odrobinę oliwy z oliwek

odrobinę octu balsamicznego

sól i pieprz

  • przepis

Odsączamy kukurydzę i fasolę, łączymy razem. Dodajemy pokrojony w plasterki ogórek, w połówki czarne oliwki, pokrojoną  w kostkę mozzarellę i cebulę. Całość mieszamy polewamy oliwą z oliwek i odrobioną octu balsamicznego, doprawiamy solą i pieprzem.


 

3 komentarze

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Witryna wykorzystuje Akismet, aby ograniczyć spam. Dowiedz się więcej jak przetwarzane są dane komentarzy.