Filety z kurczaka na szpinaku

Dziś mam dla Was przepis na pyszne danie, które łączy delikatne filety z kurczaka z aromatycznym szpinakiem i kremowym sosem śmietanowym. To propozycja idealna na obiad, który zachwyci zarówno rodzinę, jak i gości. Kurczak w towarzystwie szpinaku doprawionego gałką muszkatołową, a wszystko to zanurzone w sosie z kwaśnej śmietany, lekko orzeźwionym sokiem z cytryny i doprawionym mieloną kolendrą – brzmi wybornie, prawda? Dodatkowym plusem jest prostota wykonania. W zaledwie kilku krokach przygotujesz danie, które wygląda i smakuje jak z najlepszej restauracji. Idealnie komponuje się z ryżem lub makaronem. Spróbuj tego przepisu i przekonaj się, jak łatwo można stworzyć coś wyjątkowego!

• składniki na 4 porcje

4 filety z piersi kurczaka

50 dag mrożonego szpinaku

1 cebula

2 ząbki czosnku

1 i 1/2 szklanki rosołu

1 szklanka kwaśnej śmietany

5 łyżek masła

1 łyżka mąki

2 łyżki soku z cytryny

1 łyżeczka mielonej kolendry

szczypta tartej gałki muszkatołowej

sól i pieprz

• przepis

Szpinak rozmrażamy.
Cebulę kroimy w drobną kostkę, czosnek przeciskamy przez praskę całość wrzucamy do garnka i szklimy na maśle, dodajemy rozmrożony szpinak i dusimy na małym ogniu około 5minut, doprawiamy do smaku solą pieprzem i gałką muszkatołową.
Filety myjemy, osuszamy, nacieramy solą i pieprzem. Rozgrzewamy na patelni 3 łyżki masła, smażymy filety na złoty z każdej strony, zdejmujemy z patelni, zabezpieczamy przed wystygnięciem.
Na patelnię wsypujemy łyżeczkę mielonej kolendry zalewamy 1 i 1/2 szklanki rosołu, dodajemy kwaśną śmietanę i gotujemy na średnim ogniu około 5 minut. Zagęszczamy sos 1 łyżką mąki zmieszaną z odrobiną zimnej wody i wywarem, całość mieszamy, chwilę gotujemy, doprawiamy solą, pieprzem i sokiem z cytryny.
Filety z kurczaka układamy na szpinaku, polewamy odrobiną sosu.