Schabowy z serem żółtym



Popularny schabowy wcale nie musi być daniem nudnym . Kotlet schabowy, przygotowany w nieco inny niż zazwyczaj sposób, może stać się ciekawym i oryginalnym daniem , a także miłym urozmaiceniem  w każdej kuchni . 

 

  • składniki na 4 porcje

4 kotlety schabowe

20 dag pieczarek

1 duża cebula

4 grube  plastry sera żółtego

3 łyżki oleju do smażenia

4 łyżki masła

2 jajka

łyżka mąki

bułka tarta do panierowania

sól i pieprz

  • przepis

Mięso myjemy ,osuszamy i rozbijamy delikatnie . Brzegów kotleta nie rozbijamy zbyt mocno , wówczas podczas smażenia utworzą się tzw. kołyski . Mięso oprószamy solą i pieprzem .
Cebulę kroimy w kostkę , pieczarki w  niezbyt  cienkie  plasterki , wrzucamy na patelnie  i dusimy  na maśle , doprawiamy.
Sznycelki oprószamy mąką , panierujemy w roztrzepanych jajkach i bułce tartej . Smażymy na oleju na małym ogniu na złocisty kolor  .
W zagłębienia usmażonych kotletów , nakładamy farsz z pieczarek i cebuli , formując niewielkie kopczyki . Następnie każdą porcję nakrywamy plastrem żółtego sera . Układamy sznycle na brytfance wysmarowanej tłuszczem i zapiekamy do chwili , aż ser się rozpuści .

 

 

2 komentarze

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.