Surówka z czerwonej kapusty z chrzanem – chrupiąca, wyrazista i pełna smaku
Surówka z czerwonej kapusty z chrzanem to pyszny, chrupiący i kolorowy dodatek do tradycyjnego obiadu. Połączenie czerwonej kapusty, soczystego jabłka, cebuli i świeżego szczypiorku z kremowym sosem jogurtowo-majonezowym oraz wyrazistym chrzanem sprawia, że surówka ma wyjątkowy smak. Jest lekko pikantna, przyjemnie orzeźwiająca i bardzo prosta w przygotowaniu.
Doskonale pasuje do dań mięsnych, ziemniaków oraz innych domowych obiadów. To świetny sposób na urozmaicenie codziennego menu i podanie warzyw w naprawdę smacznej odsłonie.
Film:
Składniki na 4 porcje:
- 1 główka czerwonej kapusty ( 1kg )
- sok z 1 cytryny
- 1 jabłko
- 1 cebula
- 1 pęczek szczypiorku
- 180 g jogurtu naturalnego
- 4 łyżeczki tartego chrzanu ze słoiczka
- 2 łyżki majonezu
- czarny pieprz
- sól
Przepis:
Oczyszczoną i podzieloną na mniejsze kawałki czerwoną kapustę ścieramy na tarce o dużych otworach. Startą kapustę przekładamy do dużej miski, skrapiamy sokiem z cytryny i dokładnie mieszamy.
Obrane ze skórki jabłko ścieramy na tarce o dużych oczkach. Obraną cebulę kroimy w drobną kostkę. Opłukany szczypiorek drobno siekamy.
Do miski z kapustą wrzucamy starte jabłko, pokrojoną cebulę oraz szczypiorek, dodajemy jogurt, majonez oraz tarty chrzan, wszystko doprawiamy do smaku solą oraz czarnym pieprzem i dokładnie razem łączymy. Tak przygotowaną surówkę wstawiamy do lodówki na 1/2 godziny aby wszystkie smaki się przegryzły.
