Placki z mascarpone i borówkami – szybki i pyszny przepis
Placki z mascarpone i borówkami amerykańskimi to doskonały pomysł na słodki obiad, śniadanie lub podwieczorek. Są delikatne, puszyste i pełne soczystych owoców, a dzięki dodatkowi serka mascarpone mają wyjątkowo przyjemną konsystencję.
Ich przygotowanie jest bardzo proste – wystarczy połączyć składniki, dodać borówki i usmażyć placuszki na patelni. Można je podawać oprószone cukrem pudrem lub z ulubionymi owocami. To pyszna propozycja dla całej rodziny, szczególnie dla dzieci!
Film:
Składniki na 10-12 sztuk:
- 1,5 szklanki mąki pszennej ( szklanka 250 ml )
- 1 szklanka mleka ( szklanka 250 ml )
- 250 g serka mascarpone
- 2 jajka
- opakowanie cukru wanilinowego ( 16 g )
- 2 łyżki cukru kryształu
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- olej do smażenia
- 150 g borówek amerykańskich
- cukier puder do posypania placków
Przepis:
Do miski przekładamy jajka, dodajemy serek mascarpone, wlewamy mleko i wszystko miksujemy do połączenia się składników. Następnie wsypujemy mąkę, cukier wanilinowy, cukier kryształ oraz proszek do pieczenia i całość ponownie łączymy mikserem do uzyskania jednolitej konsystencji. Na końcu do ciasta wrzucamy borówki i wszystko delikatnie mieszamy łyżką.
Na patelni z rozgrzanym tłuszczem smażymy małe placuszki z obu stron na złoty kolor a po usmażeniu zdejmujemy z patelni i odsączamy z nadmiaru tłuszczu na papierowym ręczniku. Gotowe placki posypujemy cukrem pudrem.
