Kotlety mielone z mozzarellą – soczyste w środku i chrupiące na zewnątrz

Jeśli lubicie tradycyjne kotlety mielone, koniecznie spróbujcie tej wersji z pyszną, ciągnącą się mozzarellą w środku! To prosty pomysł na obiad, który zachwyci całą rodzinę. Miękkie i soczyste mięso, aromatyczna cebulka oraz rozpływający się ser tworzą połączenie, któremu trudno się oprzeć.

Kotlety są łatwe w przygotowaniu, nie wymagają wyszukanych składników, a smakują naprawdę wyjątkowo. Najlepiej podawać je na gorąco, kiedy mozzarella jest cudownie roztopiona. W towarzystwie ziemniaków i ulubionej surówki stworzą pyszny, domowy obiad!

Film:

Składniki na około 10 sztuk:

• 500 g mięsa mielonego
• 10 małych kulek mozzarelli lub mozzarelli pokrojonej na mniejsze kawałki
• 1 czerwona cebula
• 1 jajko
• 1 mała bułka pszenna (kajzerka), namoczona w mleku lub wodzie i dokładnie odciśnięta
• olej do smażenia
• czarny pieprz
• sól

Przepis:

Obraną cebulę drobno siekamy

W misce umieszczamy mielone mięso, dodajemy namoczoną w mleku lub wodzie i dobrze odciśniętą bułkę, jajko oraz cebulę. Całość doprawiamy według uznania solą i czarnym pieprzem, a następnie starannie wyrabiamy dłonią.

Z masy wilgotnymi dłońmi formujemy niewielkie kotlety, a w środek każdego wkładamy kulkę mozzarelli i dokładnie zlepiamy mięso. Tak przygotowane kotlety panierujemy w bułce tartej.

Kotlety mielone smażymy na patelni z rozgrzanym olejem z obu stron na złocistobrązowy kolor. Po usmażeniu zdejmujemy je z patelni i odsączamy z nadmiaru tłuszczu na papierowym ręczniku.

Gotowe kotlety od razu podajemy. Najlepiej smakują z ziemniakami i surówką.