Ciasto 3 Bit bez pieczenia – pyszny deser z herbatnikami i masą kajmakową

Ciasto 3 Bit bez pieczenia to przepyszny deser, który zachwyca połączeniem chrupiących herbatników, delikatnej masy budyniowej, słodkiego kajmaku, lekko kwaskowego dżemu z czarnej porzeczki oraz puszystej bitej śmietany. To bardzo prosty deser, który nie wymaga pieczenia i doskonale sprawdzi się na rodzinne spotkania, święta oraz każdą słodką okazję.

Przygotowanie tego ciasta jest naprawdę łatwe i nie zajmuje dużo czasu. Wszystkie warstwy idealnie się ze sobą komponują, tworząc wyjątkowo kremowy i pyszny deser.

Film:

Składniki na formę 24 x 26 cm:

                                masa budyniowa

• 600 ml mleka
• 2 budynie waniliowe ( po 40 g)
• 4 łyżki cukru kryształu
• 200 g masła

                                 dodatkowo

• 510 g masy kajmakowej
• 220 g dżemu z czarnej porzeczki
• 3 łyżki cukru pudru
• 660 ml śmietany 30 %
• 2 opakowania śmietan-fixu
• 100 g startej na tarce o małych oczkach mlecznej lub gorzkiej czekolady
• 370 g herbatników

Przepis:

W formie wyłożonej folią aluminiową lub spożywczą układamy pierwszą warstwę herbatników.

Do miseczki wlewamy 1/2 szklanki mleka i rozpuszczamy w nim budynie oraz cukier dokładnie mieszając, pozostałą część mleka wlewamy do garnka, dodajemy pokrojone masło i wszystko zagotowujemy od czasu do czasu mieszając. Do gotującego się mleka wlewamy rozpuszczony budyń i energicznie mieszamy do zgęstnienia masy. Gotowy budyń zdejmujemy z ognia i lekko studzimy. Jeszcze ciepły budyń przekładamy na herbatniki i starannie go rozsmarowujemy. Na budyniu układamy drugą warstwę herbatników, a na ciastkach rozprowadzamy masę kajmakową ( można ją lekko podgrzać, wtedy lepiej się rozsmaruje).

Na masie kajmakowej układamy ostatnią warstwę herbatników a na niej starannie rozprowadzamy dżem z czarnej porzeczki.

W wysokim naczyniu ubijamy schłodzoną śmietanę kremówkę a pod koniec ubijania wsypujemy cukier puder oraz śmietan- fixy.
Ubitą śmietanę przekładamy na ciasto i równomiernie ją rozprowadzamy a wierzch ciasta posypujemy startą czekoladą.
Gotowe ciasto wstawiamy do lodówki na kilka godzin lub na całą noc.