Sałatka z chrupiącą szynką dojrzewającą i mozzarellą – szybka, pyszna i pełna smaku
Sałatka z chrupiącą szynką dojrzewającą, mixem sałat i mozzarellą to szybka, lekka i bardzo smaczna propozycja na każdą okazję. Dodatek pomidorków koktajlowych, świeżego ogórka oraz orzechów włoskich sprawia, że sałatka jest przyjemnie chrupiąca i pełna różnych smaków.
Całość dopełnia prosty sos musztardowo-miodowy, który świetnie komponuje się zarówno z warzywami, mozzarellą, jak i podsmażoną na chrupko szynką. Sałatkę przygotujemy w kilka chwil i możemy podać ją na lunch, kolację, spotkanie z gośćmi czy jako lekką przekąskę.
Film:
Składniki na 3 porcje:
- 150 g mixu sałat
- 6 plastrów szynki dojrzewającej
- 1/2 ogórka szklarniowego
- 10-12 pomidorków koktajlowych
- 120 g sera mozzarella
- olej do smażenia
- 2 garście orzechów włoskich
sos
- 2 łyżki musztardy
- 2 łyżki miodu
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- czarny pieprz
- sól
Przepis:
W małej miseczce umieszczamy miód i musztardę, wlewamy oliwę, całość doprawiamy do smaku solą oraz czarnym pieprzem i wszystko dokładnie mieszamy.
Plastry szynki podsmażamy na patelni z niewielką ilością rozgrzanego oleju z obu stron, aż się zarumienią, po czym odstawiamy do wystudzenia.
Umytego ogórka razem ze skórką kroimy w plasterki. Umyte pomidorki przekrawamy wzdłuż na pół. Odsączoną z zalewy mozzarellę kroimy w większą kostkę.
Na płaskich talerzach układamy sałatę, pokrojoną mozzarellę, pomidorki oraz plasterki ogórków, a na wierzchu umieszczamy plastry usmażonej szynki. Całość posypujemy orzechami włoskimi i polewamy sosem musztardowo-miodowym. Tak przygotowaną sałatkę od razu podajemy.
