Chrupiące frytki z cukinii z parmezanem z air fryera – prosty i pyszny sposób na warzywną przekąskę
Szukasz pomysłu na lekką, ale jednocześnie chrupiącą przekąskę? Te frytki z cukinii z dodatkiem sera grana padano lub parmezanu to świetna alternatywa dla klasycznych frytek ziemniaczanych. Są aromatyczne, pełne smaku i przygotujesz je w kilka minut w air fryerze.
Dzięki panierce z bułki tartej i sera frytki z cukinii zyskują złocistą, chrupiącą skórkę, a środek pozostaje delikatny i soczysty. To idealny dodatek do obiadu, zdrowa przekąska na spotkanie ze znajomymi albo szybka kolacja dla całej rodziny.
Film:
Składniki na 3-4 porcje:
- 2 średnie cukinie
- 2 jajka
- 1 szklanka bułki tartej do panierowania
- 100 g sera grana padano (wiórki) lub parmezanu
- 1/2 łyżeczki suszonego oregano
- 1/2 łyżeczki suszonej bazylii
- 1 łyżeczka słodkiej mielonej papryki
- 1 łyżeczka czosnku granulowanego
- 1 łyżeczka czarnego pieprzu
- 1 łyżeczka soli
- odrobina oleju w sprayu lub oleju do skropienia
Przepis:
Z umytej cukinii odcinamy końce, następnie cukinię przekrawamy na pół, a później kroimy w słupki przypominające frytki.
Do jednej miski wbijamy jajka. Dodajemy sól, pieprz, słodką paprykę, czosnek granulowany, oregano oraz bazylię. Całość dokładnie roztrzepujemy widelcem, aż składniki się połączą. W drugiej misce mieszamy bułkę tartą z tartym serem grana padano lub parmezanem.
Każdy kawałek cukinii dokładnie zanurzamy w przygotowanej mieszance jajecznej, a następnie obtaczamy w panierce z bułki tartej i sera. Delikatnie dociskamy panierkę, aby dobrze przykleiła się do cukinii.
Gotowe frytki układamy w koszyku air fryera w jednej warstwie, tak aby nie nachodziły na siebie. Dzięki temu będą równomiernie chrupiące. Lekko spryskujemy je olejem w sprayu. Pieczemy w temperaturze 200°C przez około 10–12 minut, aż frytki będą złociste i chrupiące. Podajemy od razu na gorąco z ulubionym sosem, np. czosnkowym, jogurtowym lub pomidorowym.
