Kluski ziemniaczane z gotowanych ziemniaków – prosty przepis na domowy obiad

Doskonały sposób na wykorzystanie ugotowanych wcześniej ziemniaków. Kluski ziemniaczane są sycące, delikatne i bardzo proste do przygotowania. Świetnie pasują do zup, gulaszy oraz różnego rodzaju sosów. Możesz przygotować je również z ziemniaków, które zostały z obiadu z poprzedniego dnia.

Ich przygotowanie nie wymaga wielu składników ani dużego nakładu pracy. To idealny pomysł na prosty, domowy posiłek, który można przygotować bez specjalnych umiejętności kulinarnych.

Film:

Składniki na 2-3 porcje:

• 1 kg ugotowanych ziemniaków
• 1 jajko
• 4 czubate łyżki mąki pszennej
• 2-3 łyżki mąki ziemniaczanej
• szczypta soli + sól do gotowania klusek

Przepis:

Do dużej miski przeciskamy przez praskę ugotowane i dobrze wystudzone ziemniaki (mogą być z poprzedniego dnia). Do ziemniaków dodajemy jajko, mąkę pszenną i ziemniaczaną oraz szczyptę soli. Dłonią krótko wyrabiamy gładkie ciasto. Jeśli masa jest zbyt rzadka, dosypujemy więcej mąki. Następnie lekko zwilżonymi dłońmi formujemy małe kuleczki.

Kluski gotujemy partiami w osolonym wrzątku około 2-3 minuty od momentu wypłynięcia na powierzchnię wody. Po ugotowaniu kluski wyjmujemy łyżką cedzakową.