Kluski ziemniaczane z gotowanych ziemniaków – prosty przepis na domowy obiad
Doskonały sposób na wykorzystanie ugotowanych wcześniej ziemniaków. Kluski ziemniaczane są sycące, delikatne i bardzo proste do przygotowania. Świetnie pasują do zup, gulaszy oraz różnego rodzaju sosów. Możesz przygotować je również z ziemniaków, które zostały z obiadu z poprzedniego dnia.
Ich przygotowanie nie wymaga wielu składników ani dużego nakładu pracy. To idealny pomysł na prosty, domowy posiłek, który można przygotować bez specjalnych umiejętności kulinarnych.
Film:
Składniki na 2-3 porcje:
- 1 kg ugotowanych ziemniaków
- 1 jajko
- 4 czubate łyżki mąki pszennej
- 2-3 łyżki mąki ziemniaczanej
- szczypta soli + sól do gotowania klusek
Przepis:
Do dużej miski przeciskamy przez praskę ugotowane i dobrze wystudzone ziemniaki (mogą być z poprzedniego dnia). Do ziemniaków dodajemy jajko, mąkę pszenną i ziemniaczaną oraz szczyptę soli. Dłonią krótko wyrabiamy gładkie ciasto. Jeśli masa jest zbyt rzadka, dosypujemy więcej mąki. Następnie lekko zwilżonymi dłońmi formujemy małe kuleczki.
Kluski gotujemy partiami w osolonym wrzątku około 2-3 minuty od momentu wypłynięcia na powierzchnię wody. Po ugotowaniu kluski wyjmujemy łyżką cedzakową.
