Makaron z sosem pieczarkowym – szybki i pyszny obiad dla całej rodziny
Makaron z sosem pieczarkowym to jedno z tych dań, które zawsze ratują sytuację, gdy potrzebujesz szybkiego, sycącego i domowego obiadu. Jest prosty w przygotowaniu, niezwykle aromatyczny i smakuje zarówno dorosłym, jak i dzieciom. To także świetna propozycja dla osób, które nie jedzą mięsa lub po prostu szukają lekkiej alternatywy dla tradycyjnych dań obiadowych.
Dodatkowym plusem jest to, że sos pieczarkowy możesz wykorzystać na wiele sposobów, nie tylko do makaronu, ale również do placków ziemniaczanych, gołąbków czy różnych mięs.
Film:
Składniki na 3-4 porcje:
- 300 g makaronu
- 400 g pieczarek
- 2 małe cebule
- 2 łyżki mąki pszennej
- 3 łyżki masła
- 2 łyżki oleju
- 200 g śmietany 18%
- 1,5 szklanki bulionu ( może być z kostki )
- pęczek posiekanej natki pietruszki
- czarny pieprz
- sól
Przepis:
Obraną cebulę dość drobno siekamy. Oczyszczone pieczarki kroimy w półplasterki. Na dużą patelnie z rozpuszczonym masłem i olejem wrzucamy posiekaną cebulkę i delikatnie ją rumienimy od czasu do czasu mieszając, następnie dodajemy pokrojone pieczarki i wszystko smażymy około 5 minut, całość doprawiamy czarnym pieprzem. Następnie do pieczarek i cebuli wlewamy gorący bulion i wszystko zagotowujemy.
Do miseczki przekładamy śmietanę, dodajemy mąkę i całość dokładnie mieszamy, następnie wlewamy 2 chochelki wywaru z pieczarek i wszystko razem łączymy. Do gotującego się bulionu wlewamy zawiesinę ze śmietany i mąki całość dokładnie ze sobą łączymy ciągle mieszając. Sos gotujemy jeszcze około 5 minut, na małym płomieniu, w razie potrzeby doprawiamy jeszcze do smaku odrobiną soli i czarnym pieprzem.
Makaron gotujemy w lekko osolonym wrzątku według przepisu na opakowaniu, po czym odcedzamy. Tak przygotowany sos podajemy z ugotowanym makaronem i posiekaną natką pietruszki.
