Domowy kebab z kurczaka – szybki obiad, który pokocha cała rodzina
Domowy kebab to idealna propozycja na szybki, sycący i naprawdę pyszny obiad. Szczególnie przypadnie do gustu miłośnikom fast foodów, ale w tej wersji masz pełną kontrolę nad składnikami. To także świetny sposób na wykorzystanie udek z kurczaka z poprzedniego dnia – np. z rosołu.
Podany z chrupiącymi frytkami, świeżą pitą lub tortillą i aromatycznym sosem czosnkowym… znika z talerza w kilka minut. To danie świetnie sprawdzi się zarówno na szybki obiad w tygodniu, jak i na luźne spotkanie z rodziną lub znajomymi.
Film:
Składniki na 3 porcje:
kebab
- 2 ugotowane udka z kurczka ( np. z rosołu )
- 3 łyżki przyprawy do kebaba
- olej do smażenia
sos
- 3 łyżki jogurtu naturalnego
- 3 łyżki majonezu
- 1 łyżeczka czosnku granulowanego
- czarny pieprz
- sól
sałatka
- 4 liście kapusty pekińskiej
- 1 czerwona cebula
- 3 ogórki konserwowe
- 3-4 małe papryczki
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- czarny pieprz
- sól
- opcjonalnie frytki, bułka, chlebek pita, tortilla
Przepis:
Do miseczki przekładamy jogurt oraz majonez, dodajemy czosnek granulowany, sól oraz pieprz i wszystko dokładnie mieszamy.
Kapustę pekińską szatkujemy ale niezbyt drobno, po czym wrzucamy do miski. Czerwoną cebulę kroimy w półplasterki i dodajemy do kapusty, papryczki kroimy w niewielką kostkę i dodajemy do pozostałych składników, ogórki konserwowe również kroimy w kostkę i wrzucamy do sałatki. Następnie wlewamy oliwę z oliwek, wszystko doprawiamy do smaku solą oraz czarnym pieprzem i dokładnie mieszamy.
Mięso z kurczaka oddzielamy od kości a następnie większe kawałki kroimy na mniejsze części. Na patelnię z rozgrzanym olejem wrzucamy kurczaka, dodajemy przyprawę do kebaba i wszystko chwilę podsmażamy od czasu do czasu mieszając, po czym zdejmujemy z ognia.
Tak przygotowany kebab podajemy z frytkami, bułką, chlebkiem pita czy tortillą i polewamy sosem czosnkowym.
