Pieczony boczek z piekarnika – prosty przepis na aromatyczną domową wędlinę
Pieczony boczek to jedno z tych dań, które zawsze robią wrażenie – zarówno na co dzień, jak i od święta. Jest soczysty, aromatyczny i pełen smaku, a jego przygotowanie jest naprawdę proste. Taki domowy boczek świetnie sprawdzi się jako dodatek do kanapek, przystawka na rodzinne spotkania czy element świątecznego stołu.
Jeśli szukasz sprawdzonego przepisu na pyszną, domową wędlinę, jesteś w idealnym miejscu! Ten przepis krok po kroku pozwoli Ci przygotować boczek, który zachwyci smakiem całą rodzinę.
Film:
Składniki na 2,5 kg wędliny:
- 2,5 kg surowego boczku
- 5-10 łyżek oleju
- 7-10 posiekanych ząbków czosnku
- 3 łyżki majeranku
- 1 łyżeczka czarnego pieprzu
- 2 łyżeczki soli
Przepis:
Do miski wlewamy olej, dodajemy posiekany czosnek, sól, czarny pieprz oraz majeranek wszystkie składniki marynaty dokładnie razem łączymy.
Z umytego i osuszonego boczku zdejmujemy skórę. Boczek układamy na desce mięsną warstwą do góry i nacieramy połową przygotowanej marynaty, następnie boczek zwijamy w ciasną roladę. Roladę ciasno związujemy sznurkiem i nacieramy pozostałą marynatą. Tak przygotowane mięso wkładamy do formy żaroodpornej, przykrywamy folią i wstawiamy do lodówki na 24 godziny. Po tym czasie boczek pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 180°C przez 90 minut w, następnie zmniejszamy temp do 150°C i pieczemy go jeszcze dodatkowe 90 minut. Po upieczeniu boczek studzimy w piekarniku.
