Ciasto Pychotka bez pieczenia – kremowe, kokosowe i obłędnie pyszne

Jeśli szukasz szybkiego deseru bez pieczenia, który zachwyci rodzinę i gości, to ciasto Pychotka będzie idealnym wyborem. Jest niezwykle kremowe, słodkie i delikatne, a połączenie masy kokosowej z mascarpone, kajmaku oraz chrupiących biszkoptów tworzy prawdziwą ucztę dla podniebienia.

To ciasto przygotujesz w zaledwie kilkanaście minut, a resztę pracy wykona za Ciebie lodówka. Świetnie sprawdzi się na rodzinne spotkania, święta, weekendowy deser lub kiedy po prostu masz ochotę na coś słodkiego.

Film:

Składniki na formę 26 cm x 26 cm:

                   masa kokosowa

• • 500 g serka mascarpone
  • 400 ml śmietany 30-36 %
  • 2 opakowanie śmietan – fixu ( po 9 g )

• 4-5 łyżek cukru pudru
• 100 g wiórków kokosowych

                       dodatkowo

• około 20-24 małych biszkoptów
• 510 g masy kajmakowej
• 100 g grubo posiekanych orzechów włoskich

Przepis:

Na spodzie formy wyłożonej folią aluminiową lub papierem do pieczenia układamy biszkopty, jeden obok drugiego.

W dużej misce umieszczamy serek mascarpone, wlewamy śmietanę, dodajemy cukier puder i wszystko miksujemy do momentu aż masa zgęstnieje, pod koniec miksowania dodajemy śmietan – fixy. Następnie do masy dodajemy wiórki kokosowe i całość delikatnie mieszamy łyżką.

Na biszkopty przekładamy masę kokosową z mascarpone  i dokładnie ją rozprowadzamy.

Na masie układamy drugą warstwę biszkoptów, na ciastka wykładamy masę kajmakową i starannie ją rozprowadzamy ( masę kajmakową można lekko podgrzać, żeby lepiej się rozsmarowała ). Wierzch ciasta posypujemy orzechami włoskimi. Tak przygotowane ciasto wstawiamy do lodówki na całą noc.