Gulasz z ciecierzycą – pożywne i sycące danie dla całej rodziny
Szukasz przepisu na szybki i pożywny obiad, który zadowoli całą rodzinę? Gulasz z ciecierzycą to idealne rozwiązanie! To danie nie tylko syci, ale też zachwyca smakiem dzięki połączeniu cieciorki, kiełbasy, świeżych warzyw i odrobiny ostrej papryki, która nadaje potrawie wyrazistości i przyjemnie rozgrzewa.
Dzięki prostym składnikom i łatwemu sposobowi przygotowania, gulasz możesz przygotować nawet w ciągu tygodnia po pracy. To także świetny sposób, aby w prosty sposób wprowadzić do codziennej diety więcej roślinnego białka.
Film:
Składniki na 5 porcji:
- 400 g ciecierzycy
- 250 g kiełbasy
- 3 papryki ( czerwona, żółta i zielona)
- 2 cebule
- 3 ząbki czosnku
- 1 puszka pomidorów krojonych
- olej do smażenia
- 1/2 łyżeczki ostrej papryki
- czarny pieprz
- sól
Przepis:
Ciecierzycę wsypujemy do garnka, zalewamy zimną wodą i moczymy przez całą noc. Następnego dnia cieciorkę odcedzamy, przekładamy do dużego garnka i zalewamy zimną wodą tak aby przykrywała ją na ok. 5 cm. Ciecierzycę gotujemy około godziny od czasu do czasu mieszając. W razie potrzeby uzupełniamy wodę tak, aby cała cieciorka była nią przykryta.
Obraną cebulę drobno siekamy. Kiełbasę kroimy na mniejsze kawałki. Czerwoną, żółtą i zielona paprykę kroimy w kostkę. Czosnek przeciskamy przez praskę. Na patelni z niewielką ilością rozgrzanego oleju delikatnie szklimy posiekaną cebulę oraz czosnek i wszystko mieszamy. Następnie dodajemy kiełbasę i całość chwilę podsmażamy. Do kiełbasy, cebuli i czosnku wrzucamy pokrojoną paprykę i wszystko krótko dusimy, po czym odstawiamy z ognia.
Zawartość patelni przekładamy do gotującej się ciecierzycy i wszystko razem łączymy. Dodajemy pomidory z puszki i całość gotujemy około 15 minut. Pod koniec gotowania wszystko doprawiamy do smaku solą, czarnym pieprzem i ostrą papryką. Tak przygotowany gulasz podajemy z pieczywem.
