Domowe Stripsy KFC – chrupiące kawałki kurczaka w pikantnej panierce idealne na każdą okazję

Jeśli uwielbiasz chrupiącego kurczaka w stylu fast-food, ale chcesz przygotować go samodzielnie w domu, te domowe stripsy inspirowane smakiem KFC będą strzałem w dziesiątkę. Złocista, pikantna panierka i soczyste mięso w środku sprawiają, że trudno poprzestać na jednej porcji. To świetna propozycja na szybki obiad, przekąskę na spotkanie z przyjaciółmi lub domowy wieczór filmowy.

Ogromną zaletą tego przepisu jest prostota przygotowania oraz możliwość dopasowania poziomu ostrości do własnych upodobań. Dzięki marynacie na bazie maślanki mięso pozostaje wyjątkowo delikatne i soczyste, a mieszanka przypraw nadaje mu charakterystyczny, wyrazisty smak. Stripsy doskonale smakują podane z ulubionymi sosami, frytkami lub świeżą surówką.

Film:

Składniki na 4 porcje:

podwójny filet z kurczaka

               marynata

500 ml maślanki

2 jajka

1 łyżeczka soli

1 łyżeczka suszonej cebuli

1 łyżeczka granulowanego czosnku

1 łyżka słodkiej mielonej papryki

             panierka

1 szklanka mąki pszennej

1/2 szklanki mąki kukurydzianej

1 łyżeczka soli

1 łyżeczka czarnego pieprzu

1 łyżeczka białego pieprzu

1 łyżeczka pieprzu cayenne

olej do smażenia

Przepis:

Umytego i oczyszczonego fileta z kurczaka kroimy na niewielkie 1- 1,5 cm paski, pokrojone mięso przekładamy do miski.
Do drugiej miski wlewamy maślankę dodajemy jajka i wszystko dokładnie razem łączymy, następnie marynatę doprawiamy solą, czosnkiem granulowanym, suszoną cebulą oraz słodką papryką i  jeszcze raz mieszamy. Tak przygotowaną marynatę wlewamy do miski z mięsem i całość starannie razem łączymy, po czym odstawiamy na 2 godziny.

W misce umieszczamy mąkę pszenną oraz kukurydzianą, dodajemy sól, czarny i biały pieprz oraz pieprz cayenne, wszystkie składniki dokładnie ze sobą łączymy. Kawałki kurczaka wyjmujemy z marynaty i panierujemy w mieszance obu mąk i przypraw (nadmiar panierki strzepujemy). W dużym garnku na dobrze rozgrzanym oleju, smażymy partiami kawałki kurczaka około 5-7 minut na złoty kolor. Usmażone skrzydełka wyjmujemy i odsączamy z nadmiaru tłuszczu na papierowym ręczniku.