Sernik na zimno na biszkoptach z galaretką i truskawkami bez pieczenia
Jeśli szukasz prostego, lekkiego i efektownego deseru bez pieczenia, ten sernik na zimno będzie strzałem w dziesiątkę. Delikatny krem jogurtowy, owocowa galaretka i miękkie biszkopty tworzą razem idealne połączenie szczególnie na rodzinne spotkania lub wtedy, gdy nie masz ochoty włączać piekarnika.
To ciasto przygotujesz szybko, bez miksera i bez skomplikowanych składników. Wystarczy lodówka i odrobina cierpliwości.
Film:
Składniki na szklaną formę 23 × 35 cm:
- 12 podłużnych biszkoptów
- 2 czerwone galaretki ( truskawkowe, wiśniowe lub malinowe )
- 800 ml gorącej wody
- 500 g mrożonych truskawek lub innych drobnych owoców
- 1 galaretka cytrynowa
- 200 ml gorącej wody
- 600 g skyru waniliowego lub jogurtu greckiego naturalnego
- 50 g mlecznej czekolady
Przepis:
Na dnie formy układamy biszkopty, jeden obok drugiego.
Czerwone galaretki rozpuszczamy według przepisu na opakowaniu w 800 ml gorącej wody. Do zimnej galaretki dodajemy mrożone truskawki, wszystko dokładnie mieszamy i wstawiamy do lodówki, aby lekko stężała (uwaga – galaretka bardzo szybko tężeje). Tężejącą galaretkę z truskawkami przekładamy na biszkopty i dokładnie rozprowadzamy, wstawiamy do lodówki do całkowitego stężenia.
Cytrynową galaretkę rozpuszczamy według przepisu na opakowaniu w 200 ml gorącej wody i pozostawiamy do wystudzenia. Do zimnej galaretki dodajemy skyr lub jogurt i całość dokładnie mieszamy. Następnie masę wylewamy na ciasto z galaretką i truskawkami, całość rozprowadzamy. Tak przygotowane ciasto wstawiamy do lodówki na kilka godzin lub na całą noc. Przed podaniem na wierzch ciasta ścieramy na tarce o małych oczkach mleczną czekoladę.
